Финские бани - сауны
Рождению сауны мы обязаны финнам вернее народности Суоми – которые населяли территорию нынешней Финляндии. В прошлом это была маленькая народность, которая за многие века выросла, соединяясь с различными соседними народами, пока не образовалась современное государство. Сейчас мы можем судить только по той культуре, которую сохранили финны и донесли до наших дней. Финны имели похожую на русскую паровую баню, называемую у них сауной. Даже постройки были схожие это были или землянки или сруб.Финляндия, являясь соседом России, долгие годы имела и похожую культуру, что отразилось и на банной культуре. Не смотря на то, что финны проповедовали католическую религиюони сохранилитрадиции банного дела даже в эпоху гоненияи предания, со стороны папства, бане статуса чуждого европейской культуры. В 1500 году ученый и путешественник Клаус Магнус писал в частном письме: "Нигде в мире использование бани не является столь насущным, как в северных землях. Здесь можно найти и домашние, и общие бани, которые прекрасно оборудованы. Значительные персоны строят свои домашние бани вблизи источников проточной воды, окружают их садами и цветниками. Общие бани строятся в городах и деревнях в количестве, достаточном для живущего там населения. То, что Поггио сообщает в письме к Леонардо Аретино (будто бы нагие люди обоего пола ведут себя там неподобающе), не соответствует истинному положению вещей. Очевидно, он имел в виду нравы в северных германских землях, а точнее, в Баден-Бадене. Те люди крайне аморальны, и среди них действительно встречаются такие, кто позволяет себе напиться допьяна и заснуть, допустить к себе все зло и непотребство, которое можно только вообразить. Если бы кто-нибудь столь непотребно повел бы себя в северной бане, его немедленно бы выгнали вон и опустили головой в снег с риском задохнуться, а летом погрузили бы в ледяную воду ручья и оставили там на некоторое время без пищи и помощи". Слова ученого относились не только к финнам, но и к шведам, норвежцам, и конечно к русским. Хотя у каждого народа баня называлась по своему: у финнов – сауна, у шведов – басту. Развитие банной культуры в Финляндии проходило в более спокойной обстановке чем у соседей – Шведов и Норвегов, где влияние Европы было очень велико.Мракобесие захлестнувшее Европу насаждалось в северной земле где без бани не возможно было поддерживать организм в нормальном состоянии. «Ученые мужи» пугали людей и потерей зрения, и кожными заболеваниями и даже сифилисом.
Длительное время сауна топилась по-черному, но с развитием гончарного дела и строительного мастерства были созданы печи с дымоходами и бани стали по белому. Сауна была также местом, где финны набирались жизненных сил, исцелялись, расслаблялись, очищались, рожали, гадали ("Сауна - аптека для бедняка") и т.д. В сауне делались многие домашние дела – стирка, выделка шкур, готовили пиво. Соседи часто ходили друг к другу в баню как на посиделки, вели беседы, парились, обсуждали общие дела. Сауна священна для финнов. Шведский экономист в 1776 году писал: "Эти невежественные люди связали сауну со своей теологией и почитают ее как святое место". В старину финны говорили: "Веди себя в сауне так, как будто находишься в церкви". Финны верили, что дух сауны отгоняет нечистую силу, у них даже появилась своя концепция Девы Марии как защитницы парильщиков, но они также почитали гномов сауны согласно поверья, которые живут в сауне и если они довольны хозяевами и посетителями, то приносят успех и счастье и защищают сауну. Если же люди ходят в сауну поздно ночью или ведут себя в ней слишком громко и буйно, попросту говоря, недостойно, то гномы сауны начинают сердиться, делаются злыми и охлаждают воду, лишая пара воду в бадьях и черпаках, или выделяют капли крови на крышах. Согласно Гуго Тууско, гномы сауны из Еряярви были черными и одноглазыми. Люди также обращались к сауне для того, чтобы узнать и увидеть специальные знаки о своем будущем. И даже когда паровые бани почти полностью исчезли Европе, финская сауна продолжала как ни в чем не бывало существовать и процветать.
Финская сауна и шведский баступо-черному - это крошечный бревенчатый сруб или землянкас маленьким отверстием под потолком для выхода дыма. В центре находится очаг, сложенный из крупных камней. Огонь печи раскаляет камни, дым при этом идет прямо в помещение сауны и выветривается через маленькое отверстие. Когда камни достаточно нагреются, огонь гасят и хозяйка моет сауну изнутри от пепла и золы, после этого парную ненадолго закрывают. Внутрь сауны вносят большой чан с водой и заранее заготовленные веники, чаще всего березовые. Сауна стоит в отдалении от жилых домов, чтобы не случилось пожара. Финны, так же как и русские, привыкли париться по субботам, когда вся недельная работа окончена и впереди день отдыха. После бани надевают чистую одежду.
К началу XX века сауна в Европе вновь стала возрождаться. Норвежская медицинская ассоциация в 20-х годах опубликовала доклад, в котором назвала сауну эффективным средством для профилактики многих хронических заболеваний. К 1926 году в Норвегии было построено 185 подобных общественных заведений. В Швеции энтузиастом сауны стал известный специалист по бальнеопроцедурам Карл Курман. Он много сделал для воскрешения шведского аналога - басту. К 1944 году их уже были тысячи - в основном при спортивных центрах, на которые шведская королевская казна выделила огромные средства. Германия проявила интерес к сауне после Олимпийских игр в Мюнхене в 1936 году.
Сауны были построены для финских спортсменов специально на время Олимпиады, поскольку их посещение входило в программу их тренировок. Успешное выступление финских спортсменов обратило внимание практичных немцев на их способ тренировок. В результате сауны стали практиковаться и среди германских спортсменов. В Германии они устраивались с чисто немецкой педантичностью: на всех дверях развешивались инструкции по использованию, а в самой парной устанавливались счетчики времени, позволяющие рассчитать процедуру до секунд. Во Франции сауна в основном является частью салонов красоты. В Великобритании ее чаще обнаружишь при спортивных и восстановительных центрах.
С 50-х годов прошлого столетия начинается новый этап в жизни сауны с появлением в начале стальной твердотопливной печи, а затем и электрической печи. С этого периода сауны и металлические печи шагнули по миру. Сауна теперь даже больше на слуху чем баня. С упрощением процесса приготовления сауны коммерсанты активно стали ее пропагандировать. Однако, учитывая то, что не всегда в создаваемую сауну закладывался ее исконный смысл сауна, например у нас в России претерпела большие изменения, сильно отличаясь от ее родоначальника. Кроме того в России укоренилось заблуждение что «саунные режимы» это огромные температуры с низкой влажностью, иногда достигающие критичных, во всех отношениях, значений. И парадокс произошел тогда когда на рынок хлынули электрические печи (некоторые так и назывались САУНА, САУНИА), в виду того что первые электрические печи только и могли что греть воздух и иссушать его, в умах людей прочно укоренилось заблуждение: Сауна – там ,где критично жарко, нет пара и практически не пользуются вениками. Многие финские банные технологи, выступали и выступают с опровержением этого заблуждения.
Коммерсанты часто сауны создавали для прикрытия проституции или просто для увеличения услуг или как Шоу, а для того чтобы меньше затрачиваться на уборку сауны и ее восстановление запретили применять в ней воду, с этой целью увеличив температуру с 60*С до 100*С и более. Конечно, при таких температурах ни о каком паровом режиме не может быть и речи. И для того что бы оправдать свои действия были запущены во все ресурсы мифы о полезности сухой сауны, раскручивался пиар, даже создавались соревнования, например - спортивная сауна (очень опасный для здоровья, спорт). Поэтому нужно отличать финскую сауну от «сауны» по-русски.
Алексей Белый
Похожие материалы: